2015年02月22日

「第202回:住まいの勉強室」は、恒例の『みそ作り』でした。


毎年、この時期になると「有機大豆と有機米こうじ」を使った『みそ作り』をしています。
今年は参加者がちょっと少なかったですが、男の子が2人来てにぎやかでした。

麹の塩切りは、寿司桶を使うと便利ですね。


暖めた「煮大豆」を時間をかけて丁寧につぶします。
井上社長が手伝ってくれました。



容器に詰めて、最後に塩を振ります。完成真近です。
おいしいお味噌ができますように!

来年は、ボクも少しはお手伝いできるかなあ?


posted by ゆりこ at 21:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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