「第223回：住まいの勉強室」は、『薬膳クッキング；冬編』でした。

本日の『薬膳』は、「季節の養生：冬編」です。 講師は、前回と同じく「養生料理教室いちか」の中谷美穂さん。 場所は、(有)イノウエ建築工房内の【いのうえキッチン】です。 受講者は私を含めて６名でした。 ●「冬」は、まず寒さから身を守ることです。 食べ物はもちろん大事ですが、住宅そのものが「寒い」のが一番の問題でしょう。 断熱不足や気密性など、住まいの問題がとても大きいです。 ◆冬に気をつけたいのは『腎』。 「腎」の働き......成長・発育・生殖をつかさどり「精」をたくわえる。 「腎」が弱ると.....発育不良、生殖機能の低下、骨・耳・髪に老化現象 　　　「精」は生命力の源のようなものだそうです       本日のメニューは 　　　　　　　　・大豆ひじきごはん 　　　　　　　　・黒ごまのスープ（野菜と豆乳ベース） 　　　　　　　　・ほたてとカブのクリーム煮 　　　　　　　　・ごぼうの味噌炒め（梅干し入り） 　　　　　　　　・蒸しカップケーキ（杏仁風味＋黒糖）