「第235回：住まいの勉強室」は、『寒い時期こそ生命力を上げる冬の薬膳』でした。

寒くなってきましたネ。 冬の養生は、まず「寒さ」から身を守ること。 冬の特徴を表す言葉は『閉蔵』だそうです。 講師は「養生料理教室いちか」の中谷美穂さん。 場所は、(有)イノウエ建築工房内の【いのうえキッチン】です。 ※冬に気をつけるのは「腎」だそうです。 　　　成長・発育・生殖をつかさどり「精」をたくわえる 　　　　　　　　　　　　　　　　（生命エネルギー） 　 　「腎」が弱ると → 発育不良、生殖機能の低下、そして 骨・耳・髪の老化現象が。 　　冬の食材.....黒い食材　がおすすめです 　　　　　　冷たいものをとらないこと 　　 　　 　　 　　　　　黒豆を炒って、７分付き米と一緒に炊きます。 「スーパーラジエントヒーター」は、火力が強く、 「ロイヤルクイーン」のお鍋も、均等に熱が伝わり、手早く調理！！ 　　　 　　　　炒め物には「黒酢」を使います。 　　　 　　　ごぼうのポタージュの中には、いろんな野菜がたっぷり。 　　　春菊のくるみ醤油あえ。 　　　デザートは、くるみゆべし。クコの実も入っています。 　　●和薬膳として、日常のメニューにも気軽に使えそうですね。