「第238回：住まいの勉強室」は、『有機みそ作り』でした。

「冬のオリンピック」が始まり、新聞やテレビをにぎわしています。    今年も「みそ作り」の頃になりました。 茨木市舟木町で、有機野菜などを販売している店『おおぞら』の 伊藤容子さんに指導してもらいました。 そして今回は、味噌ソムリエの資格を持っている太田さんも 同行して下さいました。    男の子もお手伝い。    暖めた煮大豆をつぶして、「塩きり麹」と混ぜ合わせます。          　　　　ボール大に丸めています。                            容器に「みそ玉」をつめていきます。             本日は、１時間半でほぼできあがりました。 　    『おいしくな〜れ』と皆さんで願いました。